Курсы пекаря в Москве | Очное и онлайн обучение пекарскому делу для начинающих - цена

Курсы пекарей в Москве

Если вы хотите освоить древнее искусство хлебопечения и познать все секреты создания идеальных хлебобулочных изделий, наши курсы пекарей в Москве станут для вас оптимальным решением.

Учебный центр «КУРСПРОФ» предлагает профессиональное обучение, в котором гармонично сочетаются теоретические основы и интенсивная практика. Такой подход позволяет не просто изучить рецепты, а стать настоящим мастером-пекарем.

Стоимость курса:
Очно: от 22 900 руб.
Онлайн: 12 500 руб.
Аттестация: 10 000 руб.

Срок обучения:
1,5 месяца

Обучение: утренняя, дневная, вечерняя, выходного дня

Трудоустройство: 100%

По окончанию: свидетельство

Группа: до 5ти человек. Преподаватель в группе один.

Ответим на все вопросы
Позвоните нам:
Оставьте заявку:

Отправляя заявку, вы принимаете условия договора оферты и даете согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Удостоверение о присвоении рабочей профессии

По окончании обучения вы получите свидетельство и удостоверение установленного образца.

Курсы пекарей в Москве от академии КУРСПРОФ — это отличная возможность освоить новую профессию с нуля или вывести свои навыки на профессиональный уровень.

Мы создаем лучшие условия для обучения, предоставляя доступ к опытным мастерам и современному оборудованию. Не упустите шанс стать частью мира качественной и вкусной выпечки — запишитесь на курсы уже сегодня!

Почему стоит выбрать наши курсы пекарей в Москве?

Обучение в нашей школе — это инвестиция в ваше профессиональное будущее. Мы предлагаем комплексный подход, который ценится на современном рынке труда.

Наши основные преимущества:

  • Занятия ведут опытные пекари-технологи, которые делятся не только рецептами, но и тонкостями работы в условиях реального производства.
  • С первого дня вы работаете с тестом, осваивая технологии замеса, брожения и выпечки на профессиональном оборудовании.
  • Вы научитесь работать на разных видах печей, использовать натуральные закваски и актуальные рецептуры, соответствующие трендам.
  • Индивидуальный подход в группе: Мы уделяем внимание уровню подготовки каждого студента, помогая равномерно освоить программу и закрыть пробелы в знаниях.

Программа обучения для пекарей

Наша программа обучения построена по принципу «от простого к сложному» и охватывает весь цикл производства хлебобулочных изделий.

Ключевые темы курса:

  • Основы хлебопечения: химия и технология процессов, свойства сырья (мука, вода, закваска, дрожжи).
  • Приготовление различных видов теста: безопарное, опарное, заварное, слоеное.
  • Работа с заквасками: создание, поддержание и применение различных видов (ржаная, пшеничная).
  • Ассортимент и рецептуры: выпечка классического формового и подового хлеба, булочных изделий, национальных видов хлеба.
  • Профессиональное оборудование: принципы работы и эксплуатации пекарских печей, тестомесов, расстоечных шкафов.
  • Контроль качества: оценка готовой продукции, разбор частых ошибок и способы их устранения.

Каждый теоретический модуль завершается серией практических мастер-классов, где вы отрабатываете технику и готовите изделия самостоятельно.

пекарь

Форматы обучения в нашем центре

Мы предлагаем удобные форматы, адаптированные под ритм жизни в Москве.

  • Очные занятия в студии. Полное погружение в профессию с ежедневной практикой в нашей учебной пекарне, оснащенной современным оборудованием.
  • Смешанный формат. Комбинация онлайн-лекций по теоретическим основам и очных интенсивных практикумов для отработки навыков в студии КУРСПРОФ.

Как записаться на курсы пекарей в Москве?

Начать обучение просто. Свяжитесь с нами для консультации или записи удобным для вас способом:

Наши специалисты с радостью ответят на вопросы и помогут подобрать подходящую программу.

Остались вопросы?

Если у вас есть вопросы о формате или вы не знаете, что выбрать, мы с радостью ответим на все Ваши вопросы.

Возможно вас заинтересуют программы

51 000 руб.
от 33 900 руб.
51 000 руб.
от 45 900 руб.
51 000 руб.
от 59 000 руб.
21 000 руб.
от 39 900 руб.

Часто задаваемые вопросы

Это профессиональные программы, где мы поэтапно изучаем всю технологию производства хлеба: от выбора муки и замеса теста до контроля брожения, формовки, выпечки и правильного хранения готовой продукции.
В рамках обучения вы освоите выпечку классического пшеничного и ржаного хлеба, полезного цельнозернового и бездрожжевого хлеба на закваске, а также специализированных видов, таких как чиабатта, фокачча и другие европейские сорта.
Конечно. Наши программы в Москве рассчитаны и на полных новичков, и на тех, кто уже имеет базовые навыки и хочет углубить знания, например, в работе с заквасками или сложными рецептурами.
Мы детально разбираем каждый шаг: правильный замес и автолиз теста, контроль процессов брожения и расстойки, технику формовки заготовок, тонкости выпечки в разных типах печей и правила охлаждения готового хлеба.
Да, абсолютно. Вы получите не только рецепты, но и понимание технологии, что позволит вам уверенно готовить качественный, вкусный хлеб как для домашнего стола, так и для организации небольшого собственного дела или работы в пекарне.
Вы получаете структурированные знания от практикующих пекарей, что сразу повышает уровень вашей продукции. Это открывает возможности для карьерного роста в ресторанах и пекарнях Москвы или для запуска собственного успешного проекта.  

Отзывы выпускников

Профессиональный личный куратор

Документы вносятся в государственный реестр (ФИС ФРДО)

Диплом и свидетельство отобразятся на Госуслугах в разделе Образование

Техподдержка без выходных с 9.00 до 21.00

Помощь в трудоустройстве